Carlsberg er kendt for deres øl, men deres forskningslaboratorium har også spillet en stor rolle i udviklingen af nye teknikker og viden, der rækker langt ud over ølbrygning. Under foredraget vil Birgitte Skadhauge og Erik Lund fortælle om laboratoriets bidrag til den grundlæggende naturvidenskab, herunder opdagelser som rendyrkningen af gær og udviklingen af pH-skalaen.
Fokus på bæredygtighed og innovationForedraget vil give indblik i, hvordan Carlsberg arbejder med forædling af byg og humle samt udviklingen af nye gærtyper til alkoholfrit øl. Der vil også blive præsenteret banebrydende teknologi inden for klimatolerante fødevarer, som kan forbedre planters kvalitet og udbytte under skiftende klimaforhold.
Smagsoplevelser og videnskabelige indsigterSom en del af foredraget får deltagerne mulighed for at smage fem udvalgte øltyper, der gennemgås undervejs. Smagsprøverne vil give en praktisk forståelse af brygningsprocessens forskellige stadier og den videnskab, der ligger bag.
Praktisk informationDato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00 (foredraget varer en halv time længere end normalt)
Sted: Pandrup Kino, Bredgade 23, 9490 Pandrup
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
For mere information og pladsreservation, besøg dette link.
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab. Følg nyhedsbrevet eller sociale medier for at modtage bonusmateriale og tips om kommende foredrag.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
